RESTAURANTCHEF

Kunne du tænke dig at have ansvaret for at sikre, at gæsterne på Bistro Royal går ud af døren med et smil på læben? Så har vi det perfekte job til dig. Lige nu søger vi nemlig en ny Restaurantchef til vores smukke restaurant midt på Kongens Nytorv

Jobbet

Som restaurantchef får du det overordnede ansvar for den daglige drift og bliver en vigtig drivkraft i restaurantens fortsatte udvikling. Du får stor indflydelse på både den daglige performance og de langsigtede resultater – altid med fokus på at skabe de bedste oplevelser for vores gæster og et stærkt arbejdsmiljø for dit team.

Du får blandt andet ansvar for at:

Sikre, at restauranten når sine KPI'er, budgetter og økonomiske mål gennem tæt opfølgning og et skarpt forretningsmæssigt fokus.
Udarbejde vagtplaner, der skaber den rette balance mellem gæsteoplevelse, medarbejdertrivsel og effektiv drift.
Lede og udvikle dit team i den daglige drift, hvor du har fokus på høj medarbejderperformance, stærkt lederskab og en gæstetilfredshed i top – områder, som du også bliver målt på.
Sikre effektiv varebestilling og et godt overblik over lager og vareforbrug.
Arbejde professionelt med restaurantens driftssystemer og bruge dem aktivt til at skabe struktur og optimere driften.
Bidrage til restaurantens udvikling i tæt samarbejde med din driftsleder, hvor I sammen identificerer muligheder, skaber forbedringer og sikrer, at restauranten fortsætter med at udvikle sig.

Vi leder efter

Jobbet kræver et stort overblik og et endnu større servicegen. Du skal synes, at det er sjovt, når det hele summer i weekenden, men også nyde at udøve service for et bord på to, som er ude at spise en mere stille tirsdag aften. Vi ser gerne, at du har erfaring fra større restauranter. Jobbet indeholder et stort medarbejderansvar for en masse unge mennesker, og derfor er ledelseserfaring også et krav. Har du stærke kommunikative evner – både mundtligt og skriftligt - er det kun en fordel. Derudover er det en fordel, hvis du:

Brænder for service og ledelse og elsker at have med gæster at gøre.
Elsker at udvikle både ledertalenter og medarbejdere, og du skal synes at det er fedt at indgå i et ungt dynamisk team.
Er ansvarstagende og viser ejerskab overfor restauranten.
Er god til at planlægge service og ligeledes god til at uddelegere opgaver på en motiverende og konstruktiv måde.
Brænder for at udvikle dig indenfor branchen
Er økonomisk ansvarlig og går forrest for at sikre dig profitabel drift af restauranten.
Er vant til at arbejde med KPI’er, og du elsker at gøre i dag bedre end i går.
Du trives med aften,- og weekendarbejde.

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.
Derudover tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser.
Sociale arrangementer og personalefester.
50% personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Løn efter kvalifikationer.
Pension og helbredssikring.

Ansøg via mail: jobs@madklubben.mom

Husk at skrive hvilken stilling samt restaurant du søger til.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Vi glæder os til at høre fra dig.

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.